DamskiySovetnik » Домашние советы » Советы хозяйке » Как заморозить ягоды на зиму?
Как заморозить ягоды на зиму?
Крайне много людей любят летний сезон не за теплые денечки, а за количество витаминов, которое он может им дать. Все знают, что ягоды обладают не только замечательным вкусом, но и массой полезных свойств, которые так необходимы человеческому организму. Однако все эти полезности нужны нам и зимой. Но что, же делать? Все просто, нужно заморозить ягоды, чтобы в холодное время года радовать своих родных полезными и вкусными блюдами. И чтобы вам не пришлось ломать голову, как правильно происходит процесс заморозки, мы решили вам помочь. В данной статье вы найдете все необходимую информацию о том, как заморозить ягоды.
Как правильно заморозить ягоды на зиму
Существует общий ряд правил, который необходимо придерживаться при правильной заморозке ягод:
- Подготовка. Чтобы ягодки сохранили все полезные свойства и радовали вас не только вкусом, но и своим внешнем видом, их следует тщательно перебрать и промыть.
- Метод заморозки. Поскольку ягоды сами по себе имеют нежную структуру, то процесс заморозки лучше проводить россыпью на плоских тарелках. Так вы точно сможете сохранить аккуратный внешний вид.
- Герметичность. Храниться в замороженном виде в тарелках ягоды будут лишь первое время, затем их можно будет сложить в контейнер с плотной крышкой. Соблюдение этого правила гарантирует вам, что при приготовлении ягод они не будут источать запаха других продуктов.
- Правило «одиночества». Это значит, что каждая ягода имеет определенные условия для заморозки, поэтому и хранится и обрабатываться они должны индивидуально.
Следующий пункт при изучении вопроса, как заморозить ягоды - это изучение специфики и правил хранения отдельного сорта ягод.
Как заморозить клубнику на зиму?
Заморозить эту детскую любимицу можно несколькими способами. Первый позволит вам сохранить ягоды в первоначальном ее состоянии. Для этого клубнику следует промыть, затем сложить на плоскую поверхность в один ряд и немного проморозить. Затем ягодки складываются в одну большую емкость и хранятся, таким образом, в морозилке. Второй способ заключается в том, что из клубники сразу же изготавливается вкусный десерт. Для этого ягоду смешивают с сахаром и немного разминают. Морозить таким способом можно сразу в контейнерах.
Как заморозить малину на зиму?
Теперь узнаем, как заморозить малину. Здесь есть один нюанс, морозятся только ягоды с мякотью темного цвета. Обязательно следуйте проверить каждую ягодку на наличие вмятин, также отбросьте все перезрелые или наоборот недозрелые плоды, и плоды со следами от вредителей. Кроме того кто хоть раз собирал малину знает, что плоды могут содержать личинки малинового жука, поэтому мы советуем вам перед заморозкой погрузить ягоды на 2 минуты в раствор поваренной соли. Затем промойте ягоды несколько раз проточной водой.
- Совет, не замораживайте малину сразу же после «купания», дайте ей минут 15 просушиться.
- При заморозке можно использовать те же способы, что и с клубникой.
Как заморозить смородину на зиму?
Пора выяснить, как заморозить полезную смородину. Это ягодка лучше всего морозится сухим способом. Для этого ее просто складывают в контейнер и закрывают крышкой (можно использовать обычный целлофановый пакет). Либо перетрите смородину с сахаром и заморозьте ее в виде вкусного и полезного десерта, из которого зимой можно приготовить вкусный кисель.
Как заморозить чернику на зиму?
Чтобы заморозить чернику, ягоды первоначально следует тщательно промыть и просушить. Для заморозки используйте те же способы, что и для смородины.Вот вы и узнали, как заморозить ягоды. Поверьте, данный процесс занимает крайне мало времени, но зато зимой вы и ваша семья будете иметь возможность пополнить свой запас витаминов.
Пожожие новости
Комментировать статью
