DamskiySovetnik » Домашние советы » Советы хозяйке » Чем полезна и как приготовить сныть
Чем полезна и как приготовить сныть
Хорошая хозяйка совсем не торопится уничтожать сорняки на своем огороде, некоторые из них оказываются у нее на столе. Ведь она знает, что трава - кладезь витаминов и микроэлементов.
Вот например вездесущая и быстрорастущая сныть совсем не раздражает опытных огородников, наоборот она пригодна для еды уже ранней весной, когда специально посаженные источники витаминов еще не взошли.
Сныть полезные свойства растения
Молодые листья этого растения содержат холин - он играет важную роль в обмене веществ, флавоноиды - они укрепляют стенки сосудов и предотвращают появление склероза.
Кроме того это растение содержит:
- апегенин;
- дисахариды;
- природные антибиотики;
- витамин С;
- марганец;
- соли калия;
- железо;
- бор;
- эфирные масла;
- медь;
- жирные и органические кислоты;
- клетчатку, клетчатка сполна обеспечат организм бодростью, умом и здоровьем.
Как приготовить сныть
Ее как и любую зелень рекомендуется употреблять в свежем виде. Самый простой и красивый способ - посыпать измельченной травкой готовые блюда. Тяжелая пища, например мясо, с такой добавкой усваивается намного лучше. Нет такого салата, который можно испортить этим сорняком. Кроме того, из любви к своим домочадцам, скептически настроенным на подобное оздоровление, очень просто схитрить и смешать сныть с более цивилизованной зеленью. Вкус у нее нисколько не пряный, не острый, пожалуй, нейтральный. Привереды ничего не заметят.
Как приготовить сныть, чтобы употреблять ее и зимой? Очень просто - высушить. Молодые листья нужно хорошенько промыть и высушить на сквозняке. Резать сныть для сушки не желательно, это приведет к выделению лишней влаги, которая увеличит риск появления плесени и будет притягивать пыль. Сухие листья измельчаются намного легче, для получения порошка можно использовать ступку.
Как приготовить сныть в качестве гарнира к мясным блюдам? Самый простой способ - обдать кипятком, посолить и добавить специи. Дилетанты примут за экзотику.
Пожожие новости
Комментировать статью
