Как приготовить вкусные супы для детей?

В кастрюлю кладем столовую ложку масла, обжариваем на нем мелко резаные морковь и лук.

Добавляем теплой кипяченой воды литра полтора два. Пока вода закипит, готовим остальные овощи. Картошку и капусту режем, кому, как нравится, не забыв помыть и почистить, так же режем и два вида капусты. Закладываем все в кипящую воду. После закипания даем покипеть минут пять, добавляем мелко резаный плавленый сыр. Перемешиваем, пробуем на соль, если нужно немного до солить. Больше ни какие специи не используем. Даем покипеть еще минуты две три, измельчаем все блендером.

Для супа нам нужны будут любые грибы, подойдут как свежие, так и замороженные, картошка, морковка, лук, брюссельская капуста, специи, масло сливочное.

Все остальные овощи очищаем, тщательно промоем и нарезаем небольшими брусочками. Брюссельскую капусту порежьте пополам.

В кастрюлю заливаем воду, лучше кипяченую, даем снова закипеть и закладываем картошку и капусту. Варим на маленьком огне минут 8-10. В это время обжариваем грибы, морковь и лук на сливочном масле. Отправляем к картошке. Продолжаем варить. Через пять минут солим, ложем лавровый лист, пару листочков и перец горошком. Даем закипеть и выключаем.

 

Приготовьте половинку куриного филе без кожи, морковь, рис длинно зерновой, сельдерей, лук репка, зелень, специи.

Отварите курицу до готовности. Слейте этот бульон. И так курицу отварили. В кастрюлю снова налили воды 2 литра, довели ее до кипения. Режем филе куриное кусочками, морковь трем, лук режем мелко, сельдерей режем мелко. Рис промываем. Пока вода закипает, обжариваем сначала курицу пару минут, добавляем к ней морковь, лук и сельдерей жарим еще три четыре минуты. В кипящую воду закладываем сначала рис - советуем ознакомиться как варить рис чтобы он был рассыпчатым, минуты через три добавляем обжаренную курицу с овощами, так же доводим до кипения. Плиту ставим на минимум и варим не больше 10 минут, в конце солим. При подаче можно добавить зелень.

Два три ломтика черного хлеба размочить в воде. В блендер положить порезанные и очищенные от шкурки помидоры, пара штук. Туда же бросаем почищенные и порезанные огурец, болгарский перец, лук репка. Добавляем две - три столовых ложек растительного масло и пара зубчиков чеснока. По желанию можно добавить соль, зелень. Все хорошо смешать. Добавьте ледяной воды грамм 100 или кубики льда, снова хорошо смешайте при помощи блендера. Летний холодный суп готов.