Полезные видео уроки на все случае жизни
» » Как приготовить гаспачо дома?

Как приготовить гаспачо дома?

Испанское блюдо, прославившееся по всему миру. Суп – гаспачо – это пряный, острый суп. Готовится на основе помидоров, с добавлением острого красного перца. Полезен для повышения работоспособности и разжижения крови. Освежает и в то же время насыщает организм полезными веществами.
 
Вообще, гаспачо – холодный суп пюре и на родине, его подают в качестве напитка в высоких стаканах и с трубочкой. На первый взгляд блюдо кажется экзотическим, но нет ничего проще, как приготовить гаспачо дома.

Рецепт супа гаспачо


Классический суп гаспачоКлассический суп гаспачоДля этого требуется:
  1. Сочные помидоры – пол килограмма.
  2. Два свежих огурца.
  3. Сладкий перец – 300 грамм.
  4. Один острый перец.
  5. Головка лука.
  6. 3 зубчика чеснока.
  7. Зелень и соль.
  8. Оливковое масло.
  9. Четверть стакана лимонного сока или чайная ложка винного уксуса.
  10. Сухарики из белого хлеба.

Приготовление супа гаспачо

  • Прежде того как приготовить гаспачо дома, нужно подготовить все ингредиенты: помыть и вычистить овощи. Очень важно, чтобы в супе не было никаких семян. Поэтому особенно тщательно нужно вычистить помидоры и перец. С помидор еще нужно снять верхнюю шкурку. Это можно устроить следущими путями: натереть помидор на терке, тогда кожура останется в руке, но в супе будут семена. А можно ошпарить помидору кипятком, тогда кожура лопнет и ее можно будет снять. С огурцов тоже счистить кожицу тонким слоем.
  • Помидоры, перец, огурцы, лук и чеснок порезать на мелкие кубики и загрузить в блендер. Можно также воспользоваться мясорубкой. Перемолоть в жидкую кашу
  • В полученную смесь добавить сок лимона или уксус и оливковое масло, посолить. Затем еще раз взбить в блендере.
  • Перелить в глубокую тарелку и убрать в холодильник на один час.
  • Из белого хлеба сделать сухарики, или взять уже готовые. Подавать вместе с холодным супом.
Перед тем как приготовить гаспачо дома нужно запомнить несколько простых секретов которые сделают суп еще более изысканным и вкусным.
  1. Суп может получиться очень густым (все зависит от сочности помидор),В этом случае, его нужно разбавить холодной водой или положить в тарелку кубик льда.
  2. Семена из огурца тоже следует вырезать.
  3. Чем больше чеснока, тем пикантней вкус, но слишком много чеснока – больше двух головок – могут испортить суп.
  4. Гаспачо можно есть с отварной крицей, говядиной, свининой, морепродуктами, сливочным сыром, брынзой, овощами или зеленью.
  5. Подавать суп - гаспачо нужно непременно холодным.
  6. Сухарики к супу лучше готовить самостоятельно. Подойдут как белые сухарики из батона, так и сухари из ржаного хлеба. Сухари можно высушить в духовке или поджарить на сковородке с маслом.
Гаспачо - это очень вкусный летний суп, но его употребление противопоказано малышам, людям, страдающим такими заболеваниями как желудочная язва, гастрит, колиты и другие желудочные заболевания.

Пожожие новости
Комментировать статью
СЛУЧАЙНЫЕ НОВОСТИ
Как приготовить вкусные супы для детей?
Как приготовить вкусные супы для детей?
Как приготовить полезный детский суп, вкусные рецепты супов для ребенка. Здесь Вы найдете несколько
Как приготовить индейку, рецепты индейки
Как приготовить индейку, рецепты индейки
Эти несложные рецепты помогут вам при создании нового кулинарного шедевра. Блюда из индейки помогут
Как приготовить полезный салат
Как приготовить полезный салат
После столь продолжительных новогодних каникул, сопровождающихся частыми и продолжительными
Как готовить в скороварке?
Как готовить в скороварке?
Современная жизнь настолько ритмична, что создает нехватку времени не только на насущные дела, но
Как приготовить свинину в духовке?
Как приготовить свинину в духовке?
Существует множество рецептов, как приготовить свинину в духовке. Мы рассмотрим один из них,
Мы вКонтакте