Полезные видео уроки на все случае жизни
» » Как приготовить гороховый суп?

Как приготовить гороховый суп?

Как приготовить гороховый суп?Аппетитный и сытный обед можно приготовить из обычного гороха. Горох очень полезен для здоровья. Все свои полезные свойства он сохраняет как в свежем виде, так и в сушеном и даже консервированном. Из гороха существует большое количество блюд: каши, супы, салаты, пироги и так далее.
 
Рецепты могут быть простыми - с несколькими ингредиентами, так и сложные с десятком разных продуктов. Одним из самых простых рецептов горохового блюда, который можно легко приготовить на собственной кухне является суп с копченостями. Данный суп будет простым, и в тоже время сытным и вкусным.
 

Как приготовить гороховый суп с копченостями


Гороховый суп с копченостями рецептГороховый суп с копченостями рецептДля этого нужны следующие ингредиенты:
  1. Большая кастрюля воды (исходя из количества порций).
  2. Копченые ребра – 400 грамм (лучше всего подходят свиные ребра).
  3. Бекон, средней солености или нежирную грудинку – 500 грамм.
  4. Стакан гороховой крупы.
  5. Крупная морковка.
  6. Крупная головка лука.
  7. Несколько картофелин.
  8. Соль.
  9. Зеленые травы.
  • Горох предварительно залить студеной водой и настаивать час, после чего промыть.
  • Не медленном огне отварить ребра, чтобы получился наваристый бульон. После чего мясо с ребер срезать и бросить в бульон. Кости больше не понадобятся.
  • К мясу добавить горох и оставить еще на полчаса.
  • Чтобы суп был более жирным и наваристым, морковь и лук нужно обжарить в масле и добавить в бульон. Чтобы суп был более легким, жарить овощи не нужно.
  • То же самое с грудинкой. Чтобы бульон получился наваристым, грудинку или бекон нужно измельчить, после добавить в бульон. Чтобы получить легкий суп, с грудинки нужно срезать сало и чистое мясо добавить в суп.
  • В последнюю очередь загрузить картофель.

Как приготовить гороховый суп с гренками


Зная как приготовить гороховый суп с копченостями, можно смело экспериментировать с рецептами. Добавлять разные овощи и приправы. Одним из простых вариантов является суп с гренками.
Гороховый суп с гренками рецептГороховый суп с гренками рецептДля него потребуются следующие ингредиенты:
  1. Один стакан гороховой крупы.
  2. Большая кастрюля воды.
  3. Головка лука
  4. Большая морковь.
  5. Несколько картофелин.
  6. Копченая корейка – 300 грамм.
  7. Пол килограмма говядины на косточке.
  8. Копченые свиные ребра -400 грамм.
  9. Грудинка или нежирный бекон – 200 грамм.
  10. Один стручок сладкого перца.
  11. Пшеничный хлеб.
  12. Головка чеснока.
  • В кастрюле с водой отварить говядину до готовности, не забывая подливать воду (говядина варится около 2 часов). За 30 минуть до готовности добавить свиные ребра.
  • Добавить предварительно размоченный горох и варить 30 минут.
  • Нарезать морковь, лук и перец и обжарить на сковородке. Добавить в кастрюлю.
  • После 15 минут варки добавить картофель.
  • На сковородке обжарить корейку и бекон, порезанные на мелкие кусочки. Высыпать в суп, варить еще 10-15 минут.
  • Хлеб нарезать на квадратики и обжарить в масле с добавлением чеснока.
  • Гренки добавлять перед подачей в тарелку, а не в саму кастрюлю.
Перед тем как приготовить гороховый суп нужно знать несколько хитростей:

1. Горох лучше всего замачивать с вечера и утром следующего дня использовать в суп.
2. Если горох колотый, то его можно и не замачивать, или замачивать всего на два часа.
3. Чтобы суп получился более наваристым, к копченостям можно добавить обычное мясо.

Пожожие новости
Комментировать статью
СЛУЧАЙНЫЕ НОВОСТИ
Как украсить пасхальные яйца
Как украсить пасхальные яйца
Не так уж много времени осталось до любимого всеми христианами праздника Пасхи. И, несомненно,
Как приготовить рагу из свинины?
Как приготовить рагу из свинины?
Отменное блюдо рагу со свининой не только сытное, но и универсальное. Поскольку, оно подойдет, как
Ризотто с креветками
Ризотто с креветками
Сложно представить итальянскую кухню без ризотто. Приготовление этого блюда – целая наука, которая
Рецепты вкусных соусов для спагетти
Рецепты вкусных соусов для спагетти
Рецептов спагетти существует больше сотни и все дело в соусе. Именно соус придает изысканность и
Как приготовить орешки в орешнице?
Как приготовить орешки в орешнице?
Все любят пить чай с орешками со сладкой начинкой, купленной в магазине. Но это лакомство легко
Мы вКонтакте