Полезные видео уроки на все случае жизни
» » Как приготовить гороховый суп?

Как приготовить гороховый суп?

Как приготовить гороховый суп?Аппетитный и сытный обед можно приготовить из обычного гороха. Горох очень полезен для здоровья. Все свои полезные свойства он сохраняет как в свежем виде, так и в сушеном и даже консервированном. Из гороха существует большое количество блюд: каши, супы, салаты, пироги и так далее.
 
Рецепты могут быть простыми - с несколькими ингредиентами, так и сложные с десятком разных продуктов. Одним из самых простых рецептов горохового блюда, который можно легко приготовить на собственной кухне является суп с копченостями. Данный суп будет простым, и в тоже время сытным и вкусным.
 

Как приготовить гороховый суп с копченостями


Гороховый суп с копченостями рецептГороховый суп с копченостями рецептДля этого нужны следующие ингредиенты:
  1. Большая кастрюля воды (исходя из количества порций).
  2. Копченые ребра – 400 грамм (лучше всего подходят свиные ребра).
  3. Бекон, средней солености или нежирную грудинку – 500 грамм.
  4. Стакан гороховой крупы.
  5. Крупная морковка.
  6. Крупная головка лука.
  7. Несколько картофелин.
  8. Соль.
  9. Зеленые травы.
  • Горох предварительно залить студеной водой и настаивать час, после чего промыть.
  • Не медленном огне отварить ребра, чтобы получился наваристый бульон. После чего мясо с ребер срезать и бросить в бульон. Кости больше не понадобятся.
  • К мясу добавить горох и оставить еще на полчаса.
  • Чтобы суп был более жирным и наваристым, морковь и лук нужно обжарить в масле и добавить в бульон. Чтобы суп был более легким, жарить овощи не нужно.
  • То же самое с грудинкой. Чтобы бульон получился наваристым, грудинку или бекон нужно измельчить, после добавить в бульон. Чтобы получить легкий суп, с грудинки нужно срезать сало и чистое мясо добавить в суп.
  • В последнюю очередь загрузить картофель.

Как приготовить гороховый суп с гренками


Зная как приготовить гороховый суп с копченостями, можно смело экспериментировать с рецептами. Добавлять разные овощи и приправы. Одним из простых вариантов является суп с гренками.
Гороховый суп с гренками рецептГороховый суп с гренками рецептДля него потребуются следующие ингредиенты:
  1. Один стакан гороховой крупы.
  2. Большая кастрюля воды.
  3. Головка лука
  4. Большая морковь.
  5. Несколько картофелин.
  6. Копченая корейка – 300 грамм.
  7. Пол килограмма говядины на косточке.
  8. Копченые свиные ребра -400 грамм.
  9. Грудинка или нежирный бекон – 200 грамм.
  10. Один стручок сладкого перца.
  11. Пшеничный хлеб.
  12. Головка чеснока.
  • В кастрюле с водой отварить говядину до готовности, не забывая подливать воду (говядина варится около 2 часов). За 30 минуть до готовности добавить свиные ребра.
  • Добавить предварительно размоченный горох и варить 30 минут.
  • Нарезать морковь, лук и перец и обжарить на сковородке. Добавить в кастрюлю.
  • После 15 минут варки добавить картофель.
  • На сковородке обжарить корейку и бекон, порезанные на мелкие кусочки. Высыпать в суп, варить еще 10-15 минут.
  • Хлеб нарезать на квадратики и обжарить в масле с добавлением чеснока.
  • Гренки добавлять перед подачей в тарелку, а не в саму кастрюлю.
Перед тем как приготовить гороховый суп нужно знать несколько хитростей:

1. Горох лучше всего замачивать с вечера и утром следующего дня использовать в суп.
2. Если горох колотый, то его можно и не замачивать, или замачивать всего на два часа.
3. Чтобы суп получился более наваристым, к копченостям можно добавить обычное мясо.

Пожожие новости
Комментировать статью
СЛУЧАЙНЫЕ НОВОСТИ
Как приготовить вкусно филе курицы с сыром
Как приготовить вкусно филе курицы с сыром
Филе курицы входит в состав диетических и сытных блюд. Содержание фосфора в курином мясе совсем
Как сделать подливу к макаронам?
Как сделать подливу к макаронам?
Подливу можно подавать картофелем, овощами, мясом, рыбой, крупами и макаронами. Рецепт подливы для
Как приготовить домашний сыр
Как приготовить домашний сыр
Прежде чем начать разбираться в особенностях того, как приготовить домашний сыр, стоит изучить
Ризотто с креветками
Ризотто с креветками
Сложно представить итальянскую кухню без ризотто. Приготовление этого блюда – целая наука, которая
Как приготовить куриную печень?
Как приготовить куриную печень?
Чего только не готовят из этого сочного и нежного субпродукта. Однако не каждая хозяйка знает, как
Мы вКонтакте