Полезные видео уроки на все случае жизни
» » Как приготовить майонез дома?

Как приготовить майонез дома?

Как приготовить майонез дома?Самые лучшие продукты – это те, которые приготовлены собственными руками, или выращенные в собственном огороде. Сегодня, практически любое блюдо можно приготовить в домашних условиях, не затрачивая на это много денежных средств и сил. Например, всеми любимый соус – майонез.
 
Майонез – самый первый и самый знаменитый соус в мире. Его можно найти в каждом магазине, в любой упаковке и с любыми добавками. Но многие домохозяйки знают, как приготовить майонез собственными руками. Он получится гораздо вкуснее, чем изготовленный на производстве, и по качеству в разы лучше. К тому же рецепт приготовления майонеза прост, и не затратит много времени.

Основные ингредиенты для приготовления майонеза

  • Масло из семян подсолнечника - пол стакана. Можно заменить на оливковое масло, а также смешать два масла в пропорции 2:1 (2 части подсолнечного и 1 часть оливкового масла). Важно, чтобы масло было рафинированным, без запаха.
  • Щепотка соли и сахара.
  • 1 сырое яйцо.
  • Горчичный порошок – пол чайных ложки. (При желании можно обойтись без горчицы, но она придает пикантности соусу).
  • Столовая ложка лимонного сока. Можно заменить на любой вид уксуса: яблочный, винный или обычный.

Рецепт приготовления майонеза в домашних условиях


Рецепт приготовления майонезаРецепт приготовления майонезаМайонез нужно готовить правильно, иначе он потеряет все вкусовые свойства.
  1. Масло, яйцо и сок лимона (уксус) должны быть одной температуры.
  2. Для приготовления нужен блендер. В него загрузить яйцо, горчичный порошок, соль и сахар. Хорошо перемешать.
  3. Затем понемногу вливать масло и постоянно взбивать. До получения нужной консистенции. Масло придает соусу густоты, если соус получится чрезмерно густым, можно разбавить его несколькими ложками теплой кипяченой воды.
  4. В самом конце добавить лимонный сок или уксус и снова взбить.
  5. Помимо того как приготовить майонез на домашней кухне, нужно знать как правильно его хранить. Домашний майонез хранится в стеклянной банке, в холодильнике не больше семи дней. Подавать майонез в охлажденном виде.

Что можно добавить в домашний майонез


На собственной кухне можно приготовить любой соус на основе майонеза, добавив в него несколько ингредиентов.
  • Майонез с чесноком замечательно подойдет к мясным и рыбным блюдам, тостам и салату. Чеснок для этого нужно натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне. Можно и просто нарубить на мелкие кусочки, тогда вкус будет острее.
  • Самый простой способ разнообразить вкус майонеза - это добавить в него зелень. Подойдет любая зелень, которая найдется в холодильнике: петрушка, лук, укроп, базилик и другие. Этот соус подойдет к отварному картофелю, рыбе, мясу, макаронам.
  • К овощным блюдам и в качестве заправки для салатов можно использовать майонез с тертым сыром. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы лучше прочувствовать вкус. К тому же твердый сыр удобнее тереть на терке.
  • Нет ничего проще, как приготовить майонез с добавлением измельченных оливок. Такой соус сочетается с картофелем.
Восточный оттенок вкусу домашнего майонеза придаст лимонная цедра, натертая на мелкой терке. Хорошо раскрывает вкус с морепродуктов, риса и овощей.

Пожожие новости
Комментировать статью
СЛУЧАЙНЫЕ НОВОСТИ
Как приготовить рулет с маком
Как приготовить рулет с маком
Многие хозяйки любят заниматься выпечкой и проводить эксперименты с выпекание различных вкусностей.
Как приготовить рулет из слоеного теста?
Как приготовить рулет из слоеного теста?
К вашей кулинарной копилке добавится не только рецепт о том, как приготовить рулет из слоеного
Как приготовить тушеную капусту?
Как приготовить тушеную капусту?
Утро. Наконец-то можно вздохнуть спокойно – дети в школе, муж на работе. За чашкой ароматного чая
Как приготовить блины на кефире?
Как приготовить блины на кефире?
Как и когда в кулинарии начали выпекать блины? Существует много разных легенд на эту тему. В одной
Как приготовить тыквенный сок?
Как приготовить тыквенный сок?
Всем известно, что тыква является одним из самых полезных продуктов. Её можно употреблять, даже в
Мы вКонтакте