DamskiySovetnik » Кулинария » Как приготовить орешки со сгущенкой
Как приготовить орешки со сгущенкой
В каждой семье наверняка есть свое праздничное меню. Обычно это некоторый список салатов, модные сегодня бутерброды в качестве закуски и пара тройка горячих блюд. Однако трапезу принято завершать десертом, а поскольку стол у нас праздничный то и сладкое блюдо должно быть соответствующим – оригинальным и в меру калорийным. Поэтому, взамен привычных тортов, которые только утяжеляют и так перегруженный праздничной едой желудок можно порекомендовать вкуснейшее и немного забытое лакомство – орешки со сгущенкой.
Как приготовить орешки со сгущенкой знают многие хозяйки, и наверняка существует множество их вариантов, однако есть и традиционный рецепт.
К тому же орешки хороши тем, что их можно начинить какой угодно начинкой, а это значит, что при их изготовлении можно учесть предпочтения каждого члена семьи. Это может быть любой вид густого крема, разнообразные джемы и другие наполнители. Все зависит от вкуса и широты вашей фантазии. Однако, основа все же должна быть традиционной.
Рецепт приготовления орешков со сгущенкой
Итак, как приготовить орешки со сгущенкой по всем правилам. Для этого необходимо взять:- Яйцо – 2 шт;
- Сахар – 100 гр;
- Мука – 400 гр;
- Масло – 250 гр (сливочное);
- Немного соли;
- Грецкие орехи – 100 гр (очищенные);
- Пакетик ванильного сахара;
- Разрыхлитель на кончике ножа;
- Банка вареной сгущенки.
- Желтки яиц отделить от белков и смешать их с сахаром. Затем растереть добела.
- Охлажденные белки взбить с солью до состояния пышной массы белого цвета.
- Просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить мягкое масло.
- Можно начинать замешивание теста, к которому добавить растертые желтки. Снова вымешать и ввести белки.
- Теперь перемешивать следует с осторожностью.
- Готовое тесто будет слегка липковатым.
- В смазанную маслом форму-орешницу, нужно будет выкладывать тесто маленькими порциями в каждое углубление.
- Затем прижать сверху другой половиной формы и выдержать до готовности в течение нескольких минут.
- Растекшиеся края изделия можно аккуратно обрезать.
- Готовые орешки остается немного остудить и начинить сгущенкой, соединив затем половинки между собой.
В качестве начинки хорошо использовать вареную сгущенку собственного изготовления. Для этого обычную банку сгущенного молока поместить в кастрюлю залить водой и варить несколько часов, не забывая следить при этом за уровнем воды в кастрюле. Потому что, оставшись без ее необходимого количества, банка может взорваться. Вскрывать банку следует только после ее полного остывания. Однако, подойдет и приобретенная в магазине вареная сгущенка.
Далее нужно добавить в начинку измельченные орешки и обрезки теста.
Читайте также: Как приготовить орешки в орешнице
Вот такой несложный кулинарный шедевр, который отличается отменным вкусом и простотой в приготовлении, а также доступностью ингредиентов. Поэтому, если вы окажетесь в ситуации, когда к вам на чай нагрянут неожиданные гости, вам ничего не останется, как приготовить орешки со сгущенкой, которые вас выручат непременно.
Пожожие новости
Комментировать статью
